Los Bous al carrer (en castellano Toros en la calle), también llamado Correbous, es una fiesta taurina popular típica, que se practica en muchos pueblos de la Comunidad Valenciana y de las Tierras del Ebro en Cataluña, sobre todo en las comarcas de la Marina Alta, el Alto Mijares, el Alto Palancia, el Bajo y Alto Maestrazgo, la Huerta Norte, el Campo del Turia, el Campo de Murviedro, la Plana Alta y Baja, el Bajo Ebro, el Montsiá y la Tierra Alta.
Las sueltas de vacas son similares, pero utilizando vacas en lugar de toros. Si bien se pueden hacer en cualquier momento del año, en general coinciden con las fiestas patronales y la mayoría se hace en agosto. Es similar también al toro de ronda de Aragón.
Toros en plaza
Las plazas de toros, también conocidas como cosos taurinos, son recintos cerrados, generalmente circulares y descubiertos, donde se celebran las corridas de toros. De construcción más moderna también hay plazas de toros cubiertas. Sus estilos arquitectónicos son diversos de acuerdo al mayor o menor grado de antigüedad, si bien en la actualidad predominan las de estilo neomudéjar. Tienen su origen en la Europa antigua. Principalmente consiste en un anfiteatro cerrado de forma aproximadamente circular con graderías y servicios que rodean un espacio central donde se realiza el espectáculo taurino, llamado ruedo o redondel –un terreno de tierra batida (arena o albero)– rodeado de un callejón donde se preparan y refugian los toreros y subalternos. El callejón está separado del ruedo por una estructura o pared, generalmente de madera y de aproximadamente 150 centímetros del altura, que posee estribos hacia el ruedo y en ocasiones también hacia el callejón para facilitar el acceso de los alternantes en caso de emergencia. Dispone de portones de acceso batientes para la entrada y salida de los participantes (puerta de cuadrilla) y de los toros (puerta de toriles y de arrastre) aunque la cantidad y disposición de estos accesos varía de un recinto a otro.
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